ANALISIS TREND DAN FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI FLUKTUASI HARGA KOMODITAS CABAI RAWIT (Capsicum Frutescens L.) DI KABUPATEN BREBES

ANALYSIS OF TRENDS AND FACTORS AFFECTING PRICE FLUCTUATIONS OF CAYENNE PEPPER (Capsicum Frutescens L.) COMMODITIES IN BREBES REGENCY

Abstrak

Kabupaten Brebes sebagai sentra produksi cabai rawit terbesar kedua di Jawa Tengah menghadapi fluktuasi harga dan produksi akibat ketidakpastian cuaca dan serangan hama. Hal ini menimbulkan ketidakstabilan pendapatan petani. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis tren harga dan produksi cabai rawit, memprediksi harga dan produksi di masa depan, serta mengidentifikasi faktor-faktor yang mempengaruhi harga cabai rawit di Kabupaten Brebes. Analisis dilakukan pada bulan Mei 2024 hingga Juli 2024 menggunakan metode deskriptif kuantitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tren harga cabai rawit di tingkat produsen selama 3 tahun terakhir (2021-2023) cenderung menurun dengan perkembangan harga yang negatif setiap tahunnya. Peramalan harga cabai rawit pada tahun 2024 menunjukkan penurunan konsisten setiap bulan, dari Rp 41.225 pada Januari menjadi Rp 40.697 pada Desember. Analisis regresi linier berganda mengungkapkan bahwa hanya harga cabai besar yang berpengaruh signifikan terhadap harga cabai rawit, sementara produksi cabai rawit, harga tomat, dan curah hujan tidak berpengaruh signifikan. Penelitian ini menyarankan agar petani meningkatkan efisiensi usahatani dan pemerintah memperkuat pengawasan harga serta kebijakan stabilisasi harga cabai rawit.
Kata kunci: cabai rawit, harga, produksi, peramalan, faktor-faktor